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Gambas frescas de Huelva a la plancha

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Cuando compras gambas frescas de Huelva de buen tamaño, te recomendamos que las pruebes a la plancha. Te indicamos a continuación como prepararlas:

Ingredientes:

Gambas blancas de Huelva, AOVE y Sal gruesa

Cubrimos el fondo de una plancha bien caliente y engrasada con AOVE y sal gruesa. Sobre la sal, las gambas bien colocadas y, a continuación, las tapamos con papel de aluminio. En un minuto y medio las retiramos del fuego sin darles la vuelta.

El papel de aluminio ayuda a que se hagan por ambos lados y evitemos un exceso de exposición al fuego que provoca que la carne de la gamba blanca de Huelva se seque.

A disfrutarlas en la mesa con una buena copita de manzanilla de Sanlúcar.

 

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