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Mariscos de calidad por Internet

Mariscos y pescados de Sanlúcar en estas navidades

Llega una navidad mas y no pueden faltar los mejores langostinos de Sanlúcar, gambas de Huelva, cigalas de la Bahía o los buenos pescados para asar de Coníl que te ofrecemos desde Aguasalá. Productos de nuestra zona que en estas fechas llegan a la lonja con su mejor sabor y aspecto para hacer las delicias de la mesa mas exigente.

Como complemento a nuestro marisco, no pueden faltar los ricos pescados de nuestra zona que asados o a la sal completaran la velada mas deliciosa del año. Nuestra costa gaditana por su fabulosa orientación produce unos pescados sabrosos y con un excepcional sabor a mar, así como nuestros moluscos u crustáceos que al estar entre dos aguas su calidad es difícil de superar.  ¡No dejes de probarlos!

Aguasalá pone a tu disposición toda una variedad de pescados y mariscos frescos. Te invitamos a que conozcas nuestra tienda online.

 

Vinos del marco de Jerez

El mejor habitat para nuestros mariscos y pescados

Os hemos repetido en casi todas las recomendaciones el acompañar nuestros pescados y mariscos con un buen vino de Jerez. No cabe duda que es la mejor opción, no solo por que son vinos de la misma zona y conservan esos matices salitrosos, sino porque los complementan con su grado justo de sabor y acidez.

Son muchos los que abanderan y propulsan los vinos de nuestra tierra con un fervor y conocimiento que ya querríamos verlo en muchos bodegueros del marco. Ellos se erigen embajadores espontáneos de un tipo de vino único en el mundo y que los que de siempre nos han gustado hemos visto como han estado a punto de perderse en la ultima década.

Aquí os hago referencia a uno de estos sabios por practica e investigación, además de buen amigo, todo un entendido de los caldos del sur. Enrique Pérez  esta dando a conocer, donde puede y se lo permiten, todo lo referente a la historia y los mejores maridajes de los vinos del marco de Jerez y las manzanillas de Sanlúcar.

Esta navidad preparo un menú muy interesante en el blog donde últimamente escribe. Platos que no solo se pueden degustar en navidad, sino que gracias a iniciativas como Aguasalá Directo del Mar podemos degustar en cualquier parte de la península y baleares en cualquier momento del año.

 

 

Aguasala directo del mar en cosasdecome.es

Entrevista en Cosas de Comé

Hola amigos:

Queremos compartir con vosotros que esta semana nos ha entrevistado Pepe Monforte de http://www.cosasdecome.es/

Esto nos ha hecho mucha ilusión porque para muchas personas, entre las que nos incluimos, esta página se ha convertido en todo un referente de la actualidad gastronómica de nuestra querida provincia, Cádiz.

La entrevista y la foto adjunta la realizamos en casa de unos grandes amigos, David y Eva, del Restaurante El Arriate en el Puerto de Santa María, un lugar con un encanto especial, donde una velada se convierte en algo absolutamente  delicioso e inolvidable.

Este tipo de cosas nos enorgullecen y animan a seguir trabajando.

Desde Aguasalá, aprovechamos para daros una vez más las GRACIAS.

Os dejamos aquí el enlace del reportaje.